tag:blogger.com,1999:blog-92010533378755634812024-02-19T18:53:01.693-04:00MARKETING PARA RESTAURANTES EN VENEZUELA.Servicio de marketing y difusión por redes sociales para establecimientos de A&B en Venezuela disponible para toda empresa.
Servicio original de su autor Sr. Gómez .W. R.I.F V-12093703-7ociopromo360http://www.blogger.com/profile/00197262432763604687noreply@blogger.comBlogger8125tag:blogger.com,1999:blog-9201053337875563481.post-26324794505503451342023-03-27T12:29:00.000-04:002023-03-27T12:29:49.197-04:00TU RESTAURANTE EN ESTA PÁGINA DE DIFUSIÓN<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<div class="article-title" style="background-color: white; border: none; line-height: 16px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: left;">
<div class="article-title" style="border: none; margin: 0px; padding: 0px; text-align: center;">
<div align="center" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-large;">¿Cómo elevar las ventas de su restaurante?</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://ociopromo360.blogspot.com/p/formulario-de-registro.html" target="_blank"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigZLmu8y8yrAGlGhr3IVsi8WM3HpjNhQdCj480XSGc_uJoSuaciV5JqB-SM0gkRODACJt58VevRw-5AQJVTaZ082OXaz_hXxBMaSaDQbCHgfrjDecjVHonOOU111G1XcsEChWSUz8MFBuQ/s1600/como-subir-las-ventas-en-restaurantes.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br /><span style="font-size: large;"><span style="color: red;"><b>Contacte hoy: </b></span><span style="color: blue; font-weight: bold;">0426.317.05.67</span></span><br />
<span style="font-size: medium;"><span style="color: blue; font-size: x-small;">(Acepta mensajes de texto)</span></span></div>
</div>
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<div class="wrapper1-border" style="background-color: white; border: none; color: #5b5b5b; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12.012px; line-height: 16px; margin: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px !important; padding: 0px; text-align: left;">
<div class="wrapper1-bg clear" style="border: none; margin: 0px; overflow: hidden; padding: 0px; width: 816.019px;">
<div class="article-text-indent" style="background: none; border: none; margin: 0px; padding: 0px;">
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ociopromo360http://www.blogger.com/profile/00197262432763604687noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9201053337875563481.post-24813002426979172022016-11-09T09:21:00.000-04:002016-11-09T09:21:33.147-04:00 HALLACAS NAVIDEÑAS. Recetas y preparación.<span style="color: #f6b26b; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Les invito a leer esta página de mucha utilidad gastronómica Venezolana.</span><br />
<span style="color: #f6b26b; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Espero sea de su agrado y compartan su contenido.</span><br />
<span style="color: #f6b26b; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #999999; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Tiempo estimado de lectura de esta información dependiente del interés del lector</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #999999; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #e69138; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><span style="color: #e69138;">Por favor </span><u><span style="color: #999999;"><a href="http://recetasdemartha.blogspot.com/2007/09/hallacas-navideas.html" target="_blank">haga clic</a></span></u><span style="color: #e69138;"> en la imagen </span></span><br />
<span style="color: #e69138; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><span style="color: #e69138;">de </span></span><span style="color: #e69138; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">las hallacas para leer contenido.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #999999; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #999999; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://recetasdemartha.blogspot.com/2007/09/hallacas-navideas.html"><img height="476" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXaHzYXmWseOTTW4i2T0D2lGtqxbA0d8cwA-LxPopcbWh-HqiyGuSjktk99fgSEFLxR5HbWsH6VlV9C8y9az2F6xToZ-pWoRYvWr5ZpAnhgcel7rAjSUSq_IbJOwQET6y1IaT1cuUJ0u4/s640/hallaca003.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #999999; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #999999; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
ociopromo360http://www.blogger.com/profile/00197262432763604687noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9201053337875563481.post-12943845444313267252016-03-10T10:48:00.001-04:302016-03-10T10:48:45.778-04:30¿POR QUE LAS CHAQUETAS DE LOS COCINEROS SE LLAMAN FILIPINAS?<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<a href="http://elestimulo.com/bienmesabe/por-que-las-chaquetas-de-los-cocineros-se-llaman-filipinas-shakira-di-marzo/" target="_blank"><img alt="filipina-bienmesabe-auguste-escoffier" src="http://elestimulo.com/bienmesabe/wp-content/uploads/sites/7/2016/01/filipina-bienmesabe-auguste-escoffier-1100x618.jpg" height="224" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Artículo de: SHAKIRA DI MARZO <a href="http://www.twitter.com/shakiradima" target="_blank">@shakiradima</a></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="http://elestimulo.com/bienmesabe/wp-content/uploads/sites/7/2016/01/filipinas1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://elestimulo.com/bienmesabe/wp-content/uploads/sites/7/2016/01/filipinas1.jpg" height="179" width="320" /></a><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Tanto los gorros, las filipinas y
hasta los pliegues en los uniformes de los chefs tienen un sentido y una
historia que explica la forma en que hasta nuestros días se usan estos diseños </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">¿la razón? sigue leyendo y la conocerás</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">La historia de estos uniformes
comienza durante el siglo XVI. Las fechas son algo confusas ya que la forma y
el diseño de los uniformes son el resultado de un increible y dinámico
proceso cultural que comenzó con la persecución del libre pensamiento. Estas
estructuras del poder resultaron (por más contradictorio que suene) por
esbozar las líneas que hasta hoy día utilizarán los cocineros y chefs de
todo el mundo, con una interesante y conveniente adaptación en la
contemporaneidad.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Andrea Arroyo, explica que
aquellos que no comulgaban con las líneas del poder y que por el contrario tenían una visión del mundo diferente y buscaban nuevos paradigmas para vivir
la vida eran perseguidos, encarcelados y hasta se les penaba con la muerte por
pensar distinto.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">En su mayoría, quienes sufrían de estos ataques eran los artesanos, los filósofos, los científicos y los cocineros no quedaban por fuera. Es por ello que en la búsqueda de encontrar
refugio donde cesaran estas agresiones, idearon una forma de refugiarse a
través de sus vestimentas, Andrea Arroyo en un trabajo que realizó a partir
de la Historia del Uniforme lo explica:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Los
artesanos de ese periodo (incluyendo cocineros) fueron a menudo encarcelados y
en algunos casos ejecutados debido a su libre pensamiento. Para evitar
la persecución, algunos chefs se refugiaron en iglesias ortodoxas y
monasterios. Alla usaban las mismas ropas que los sacerdotes, incluyendo los
sombreros altos y trajes largos, pero las ropas de los chefs eran grises y la
de los sacerdotes negras.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">filipinas1</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Estos diseños fueron
transformándose a través del tiempo. Sin embargo, tienen un objetivo en
común: satisfacer las necesidades básicas de quienes emplean elementos tan
peligrosos como el fuego en la cocina durante una importante cantidad de horas
al día.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="http://elestimulo.com/bienmesabe/wp-content/uploads/sites/7/2016/01/filipinas3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="filipinas3" border="0" src="http://elestimulo.com/bienmesabe/wp-content/uploads/sites/7/2016/01/filipinas3.jpg" height="112" width="200" /></a><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Fue a partir del año 1800,
aproximadamente, que se re-diseñaron los uniformes de los cocineros, gracias al
chef Marie-Antoine Carame quien pensó en su nuevo modelo como la representación de la pulcritud, del rango y de la función.
Es por ello, que en su diseño, el blanco era el color que más se adecuaba al
uniforme por cuestiones de entereza y valor pero también de lo que deba reflejar un chef: iluminación y limpieza, integridad e higiene; fue en ese
momento donde tanto Marie- Antoine y su personal comenzaron a usar las famosas
filipinas dobles. Lo mismo que con los gorros de cocina, que representaban
según el tamaño la jerarquía que tenía el personal y asi por ejemplo,
poder diferenciar al chef de los cocineros.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">filipinas3</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Los gorros son uno de los
elementos más tradicionales en la cocina francesa y aunque hoy día muchos
chefs admiten que la jerarquía del tamaño se estila más en la cocina
tradicional francesa.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">En un importante período
histórico la significación jerárquica de acuerdo al tamaño fue de gran
importancia y ya para el siglo XVI se
usaban oficialmente los gorros, donde la
regla era que los más altos denotaban la posición de un chef, mientras que
los más cortos eran asignados para los cocineros jóvenes.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">La filipina</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="http://elestimulo.com/bienmesabe/wp-content/uploads/sites/7/2016/01/filipinas2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="filipinas2" border="0" src="http://elestimulo.com/bienmesabe/wp-content/uploads/sites/7/2016/01/filipinas2.jpg" height="179" width="320" /></a><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Según Delia Carrillo al uniforme
de los chefs y cocineros se les llama filipina gracias a un evento
gastronómico que se realizó en Francia alrededor del año 1924 donde llegaron
unos cocineros de filipinas con una camisa muy tradicional del país que usaban
los trabajadores domésticos y al que se llamaba borang tagalog y se dice que
Augusto Escoffier, un cocinero y escritor francés se apropia de ese traje y lo modificó en una camisa de algodón que termino por llamarla
filipina.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">filipinas2</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">La tradicional y conocida filipina o veste blanc consta de una doble
solapa que logra cruzarse con una barrera doble de tela en la zona del pecho
para protegerlo de quemaduras causadas por el vapor, por los derrames y
salpicaduras, que a su vez tiene un sistema de botones en la parte opuesta que
permite cubrir las manchas a la hora de cualquier presentación fuera de la
cocina.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="http://elestimulo.com/bienmesabe/wp-content/uploads/sites/7/2016/01/filipinas4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="filipinas4" border="0" src="http://elestimulo.com/bienmesabe/wp-content/uploads/sites/7/2016/01/filipinas4.jpg" height="111" width="200" /></a><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Así mismo, las mangas deberán
estar siempre sin arremangar para que puedan cubrir lo más posible la piel del
cocinero y protegerlo en caso de quemaduras por elementos calientes que puedan
salpicar. Es decir, que todo el uniforme está pensado como una especie de
armadura que permita que el cocinero pueda desenvolverse con seguridad en el
espacio que le otorgue posibilidades de maniobrar con equipos pesados como
ollas y otros objetos.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">filipinas4</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Es por ello que más allá¡ de
representar una vestimenta con un gran valor estético para el chef, también cumple un papel de gran significación para su seguridad mientras se desempeñan en un terreno que aunque huele delicioso, implica un gran compromiso para estos
profesionales.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Los pantalones también se
crearon para ofrecer protección y constan de un diseño simple sin muchas
vueltas de tela para que no ocurran accidentes como acumular líquidos
calientes y otros restos de alimentos. Están elaborados con la idea original
de absorber la transpiración del cuerpo con materiales de algodón que
permitan que no sucediera esto en las cocinas como las de antaño.</span></div>
ociopromo360http://www.blogger.com/profile/00197262432763604687noreply@blogger.com0Caracas, Venezuela10.4805937 -66.90360629999997910.2307642 -67.226329799999974 10.7304232 -66.580882799999983tag:blogger.com,1999:blog-9201053337875563481.post-63776622622434898702015-12-22T09:38:00.000-04:302015-12-22T09:38:27.386-04:30LONGEVIDAD Y EL CAFÉ, Se ha confirmado su beneficio luego de 20 años?.<div style="text-align: justify;">
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Tras 20 años estudiando el café, el
doctor y científico de la universidad de Harvard, Frank Hu, ha decidido
revelar “todo” sobre el café donde explicará cuáles son las ventajas e
inconvenientes de la famosa bebida.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Otra de las cosas que detallará en su
relato será la incidencia que tiene la cafeína en la longevidad del ser
humano además de los efectos que causa esta bebida en el cuerpo humano.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://laiguana.tv/articulos/18009-salud-cafe-estudio-harvard" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img alt="http://laiguana.tv/articulos/18009-salud-cafe-estudio-harvard" border="0" height="177" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJUlnlPH8Z11YGuN-9kL2L9Uob5q5wkAvBcLziBxJM7bgp76zvc5iylS3eJ1HRkV-_DDCC8v5sfkRvqvL0ho0q-8LdMrLas8PLJ-7HJY9lyzFnOZIrBnimp9UQ0eByhciu8wlZEsnYPOTQ/s200/cafe3.jpg" width="200" /></a><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"> </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><b>A continuación el artículo completo:</b></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">No dejamos de leer y escuchar los
impresionantes beneficios para nuestra salud de consumir una determinada
cantidad de café al día, como en todo, los expertos insisten en que los
excesos no son nunca una buena idea. Más allá de ser el remedio ideal
para mantenernos despejados o de su influencia en la lucha contra la
depresión, a lo largo de los años la ciencia ha demostrado que el café
nos puede ayudar a quemar grasas, mejora nuestro rendimiento físico, nos
mantiene alejados de desarrollar diabetes, reduce las posibilidades de
sufrir un infarto e incluso de padecer algunos tipos de cáncer como el
de colon.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Si hay alguien que conoce de cerca estos
testados beneficios es el doctor Frank Hu. Y no es precisamente porque
sea un consumidor habitual de café, sino porque lleva 20 años a la
cabeza del estudio iniciado en el año 1976 sobre las ventajas e
inconvenientes de esta universal bebida.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Uno de los principales autores del
reciente estudio, que ha demostrado que las personas que consumen más
café viven más años, no han sentenciado este beneficio de manera
aleatoria. De hecho, para asegurar la influencia de la cafeína sobre la
longevidad de quienes la beben, llevan nada más y nada menos que 40 años
analizando los efectos del café en nuestro cuerpo. Y no sólo alarga
nuestra vida, el café esconde muchas más bondades de las que podríamos
creer cuando tomamos nuestra taza mañanera.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: right;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: x-small;">Tomado de <a href="http://laiguana.tv/articulos/18009-salud-cafe-estudio-harvard" target="_blank">La Iguana T.V. </a></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span></span></div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><b>Un estudio con tiempo y a gran escala</b></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />La investigación, iniciada a
mediados de los años 70 y prolongada hasta hoy, ha contado con la
participación de cerca de 210.000 personas sobre las que se ha realizado
un seguimiento exhaustivo durante cerca de cuatro décadas. Así, 40 años
después con un total de más de 4,7 millones de datos recogidos, se
trata de un estudio que cuenta con una muestra más que significativa y
una cantidad de información verdaderamente relevante para poder llegar a
conclusiones fiables.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://laiguana.tv/articulos/18009-salud-cafe-estudio-harvard" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img alt="http://laiguana.tv/articulos/18009-salud-cafe-estudio-harvard" border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb623GOJH9Elo8c8sX1n4547TO2mh4bWm_QJ8uRqXCmNmHcwnrIAxV2SsTBv4Nb6yYpEG0u8-k6i971MO2MS8nzvzconPIlUJz5vLrf_U367M3xYTOJxysmniATmJUo5brghl-zXvj44CD/s200/CVJrJIHXIAAnj9Z.jpg" width="200" /></a><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"> </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Esto se traduce en que se ha contado con
varias generaciones de científicos especializados para poder continuar
el estudio hasta nuestros días. Entre los últimos está el doctor Hu,
investigador y profesor de la Escuela de Medicina de Harvard, quien se
unió al mismo en el años 1996.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><b>“Mens sana in corpore sano”</b></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />Cuarenta años de investigación se
traducen en una cantidad extremadamente elevada de datos que, como
explican los propios estudiosos, ha sido necesaria para poder encontrar
evidencias demostrables de los beneficios de una bebida
“extraordinariamente compleja de analizar”, confesaba Hu en una
entrevista realizada por Jacob Shamsian y Adam Banicki en ‘Business
Insider’, en la que el experto en café recuerda cómo han ido
evolucionando los resultados a lo largo de las dos últimas décadas.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">En concreto, el estudio encabezado por
Hu y recientemente publicado en la revista ‘Circulation’, descubrió que
los bebedores de café tienen un menor riesgo de padecer enfermedades
cardiovasculares y neurodegenerativas, así como menos probabilidades de
cometer suicidio.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Además de los resultados de la
investigación dirigida por Hu, los estudios anteriores demostraron que
el consumo regular de café está relacionados con menos posibilidades de
desarrollar diabetes, la enfermedad de Parkinson o problemas del hígado,
incluyendo cirrosis o cáncer. “Claro que no todo el mundo responde al
café no todo el mundo responde al café de la misma manera”, advierte el
propio Hu.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><b>Y podría ser mejor</b></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />Los expertos aseguran que no ha sido
nada fácil llegar a estas conclusiones: “Además de la cafeína, el café
contiene cientos, quizás miles, de compuestos bioactivos. Así que es muy
difícil, quizás imposible, desentrañar los efectos de todos esos
compuestos o sustancias químicas a nivel individual”, explica el doctor.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Tras veinte años trabajando en la
materia, el científico cree que los beneficios del café para la salud no
sólo derivan de unos pocos elementos, sino que lo más probable es que
las sinergias de muchos compuestos diferentes como minerales y
antioxidantes sean las responsables: “Mientras a la mayoría de la gente
le viene a la cabeza la cafeína cuando piensan en café, tanto el normal
como el descafeinado tienen los mismos efectos cuando se trata de
enfermedades sanguíneas o la diabetes”, asegura Hu.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><b>Café y cigarro, un clásico que se repite</b></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />Una de las peculiaridades del
consumo de café que destacó Hu es que muchos de los bebedores habituales
del mismo también fuman, lo que, en gran medida, dificultó que los
investigadores llegasen a conclusiones sobre las bondades para el
organismo a corto, medio y largo plazo de tomarlo a diario.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">“Nos dimos cuenta de que los beneficios
para la salud del café son más pronunciados, o evidentes, en las
personas que no fuman. En otras palabras, al fumar se enmascaran las
potenciales ventajas del consumo de café por lo que fue muy importante
poder separar los efectos según las personas fuesen o no fumadoras”,
relata el experto.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: right;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"> </span></span><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Tomado de <a href="http://laiguana.tv/articulos/18009-salud-cafe-estudio-harvard" target="_blank">La Iguana T.V. </a></span></span></div>
ociopromo360http://www.blogger.com/profile/00197262432763604687noreply@blogger.com0Caracas, Venezuela10.4805937 -66.90360629999997910.2307642 -67.226329799999974 10.7304232 -66.580882799999983tag:blogger.com,1999:blog-9201053337875563481.post-81485197591578494922015-12-02T16:19:00.000-04:302015-12-02T16:19:05.851-04:30BONDADES DE LA LECHE DE COCO.<h1 class="story-body__h1" style="border: 0px; font-stretch: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #1e1e1e; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #1e1e1e; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #1e1e1e; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<b><span style="color: #999999; font-family: "georgia" , "serif"; font-size: xx-small; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-VE; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;">Tiempo de lectura: entre 15 a 20 minutos.</span></b><br />
<span style="background-color: black;"><b><span style="color: #a6a6a6; font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 13.5pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-VE; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;">"El
coco es la fruta del cocotero (<i><span style="border: none windowtext 1.0pt; mso-border-alt: none windowtext 0cm; padding: 0cm;">Cocos nucifera</span></i>), que
pertenece a la familia de las palmeras (Arecaceae) y se cultiva en abundancia
en Malasia, Polinesia y el sur de Asia.</span></b><b><span style="color: #a6a6a6; font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-VE; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;"><o:p></o:p></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #1e1e1e; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<a href="http://ichef.bbci.co.uk/news/ws/660/amz/worldservice/live/assets/images/2014/12/02/141202160845_coco_leche_promos_624x351_thinkstock.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="background-color: black;"><img alt="Leche de coco " border="0" src="http://ichef.bbci.co.uk/news/ws/660/amz/worldservice/live/assets/images/2014/12/02/141202160845_coco_leche_promos_624x351_thinkstock.jpg" height="179" width="320" /></span></a><span style="background-color: black;"><span style="color: #a6a6a6; font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 13.5pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-VE; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;">Los
exploradores portugueses y españoles que llegaron a América le dieron su
nombre, pues se les pareció al personaje folclórico que asusta a los niños, por
las barbas y los ojos de la cáscara de la nuez cuando está seca.</span><span style="color: #a6a6a6; font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-VE; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #1e1e1e; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: black; color: #a6a6a6; font-family: "georgia" , serif; font-size: 13.5pt;">Clasificado
como una fruta y frecuentemente confundido como nuez, el coco es realmente una
drupa, palabra que en botánica describe a las frutas que tienen una cáscara que
cubre una capa carnosa y otra cáscara interna dura y leñosa, que rodea una sola
semilla.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #1e1e1e; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #1e1e1e; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: black;"><b><i><span style="color: #a6a6a6; font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 13.5pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-VE; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;">En sánscrito, la palma de coco es conocida como "kalpa
vriksha", que significa "el árbol que da todo lo necesario para
vivir", pues todas sus partes se pueden usar.</span></i></b><span style="color: #a6a6a6; font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-VE; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #1e1e1e; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<b><i><span style="background-color: black; color: #a6a6a6; font-family: "georgia" , serif; font-size: 13.5pt;"><br /></span></i></b></div>
<span style="background-color: black; color: #1e1e1e; line-height: 1.0625;"><img alt="Palmera" src="http://ichef.bbci.co.uk/news/ws/625/amz/worldservice/live/assets/images/2014/12/02/141202155724_coco_palmera_624x351_thinkstock.jpg" height="179" width="320" /></span><div align="center" class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #1e1e1e; line-height: 12pt; margin-bottom: 0.0001pt; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: black;"><br /></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #1e1e1e; margin-bottom: 0.0001pt; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #1e1e1e; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: black; color: #a6a6a6; font-family: "georgia" , serif; font-size: 13.5pt;">Las
palmeras producen cocos hasta 13 veces al año y toma un año para que se
maduren. Un árbol completamente florecido puede producir entre 60 y 180 cocos
en una sola cosecha.<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #1e1e1e; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: black; color: orange;"><b><span style="font-family: "georgia" , serif; font-size: 13.5pt;">¡Cuidado con la cabeza!</span></b><span style="font-family: "georgia" , serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: black; color: orange;"><span style="font-family: "georgia" , serif; font-size: 13.5pt;">Se
dice que en todo el mundo mueren 150 personas al año</span></span><br />
<span style="background-color: black; color: orange;"><span style="font-family: "georgia" , serif; font-size: 13.5pt;"> porque les caen cocos
encima</span><span style="font-family: "georgia" , serif; font-size: 13.5pt;">.</span></span><span style="background-color: black; color: white; font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #1e1e1e; line-height: normal; margin: 13.5pt 0cm 0.0001pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: black;"><b><span style="color: #a6a6a6; font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-VE; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;">Cómo
se hace</span></b><b><span style="color: #a6a6a6; font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 18.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-VE; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;"><o:p></o:p></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #1e1e1e; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: black;"><span style="color: #a6a6a6; font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 13.5pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-VE; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;">La
crema y la leche de coco se hacen de una manera sorprendentemente parecida a
sus contrapartes lácteo.</span><span style="color: #a6a6a6; font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-VE; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #1e1e1e; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: black;"><span style="color: #a6a6a6; font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 13.5pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-VE; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;">La
carne del coco se ralla y se remoja en agua caliente. La crema sube y se puede
"desnatar". El líquido sobrante se exprime con una muselina para
extraer el líquido blanco que es la leche de coco.</span><span style="color: #a6a6a6; font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-VE; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #1e1e1e; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: black; color: #a6a6a6; font-family: "georgia" , serif; font-size: 13.5pt;">Al
repetir el proceso, la leche se va diluyendo. La versión más espesa se usa para
postres y salsas. La más aguada para sopas y estofados.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #1e1e1e; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #1e1e1e; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<b><i><span style="background-color: black; color: #a6a6a6; font-family: "georgia" , serif; font-size: 13.5pt;">No confundir...<o:p></o:p></span></i></b></div>
<span style="background-color: black; color: #1e1e1e; line-height: 1.0625;"><img alt="Coco en playa" src="http://ichef.bbci.co.uk/news/ws/625/amz/worldservice/live/assets/images/2014/12/02/141202155621_coco_playa_624x351_thinkstock.jpg" height="179" width="320" /></span><div align="center" class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #1e1e1e; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #1e1e1e; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: black;"><span style="color: #a6a6a6; font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 13.5pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-VE; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;">La
leche de coco es distinta al agua de coco. Esta última ha recibido mucha
atención recientemente por sus beneficios percibidos para la salud, y se usa
como tratamiento para diarrea aguda en los países en desarrollo.</span><span style="color: #a6a6a6; font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-VE; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #1e1e1e; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: black;"><span style="color: #a6a6a6; font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 13.5pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-VE; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;">Hay
investigaciones que indican que ese claro líquido tiene el mismo equilibrio
electrolítico que se encuentra en las bebidas isotónicas, lo que lo hace útil
para la rehidratación y bueno para tomar tras períodos largos de ejercicio
intensivo.</span><span style="color: #a6a6a6; font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-VE; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #1e1e1e; line-height: normal; margin: 13.5pt 0cm 0.0001pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: black;"><b><span style="color: #a6a6a6; font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-VE; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;">Ventajas
nutricionales:</span></b><b><span style="color: #a6a6a6; font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 18.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-VE; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;"><o:p></o:p></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #1e1e1e; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: black;"><span style="color: #a6a6a6; font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 13.5pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-VE; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;">Los
cocos son altamente nutritivos y ricos en fibra, vitaminas C, E, B1, B3, B5 y
B6.</span><span style="color: #a6a6a6; font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-VE; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #1e1e1e; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: black;"><span style="color: #a6a6a6; font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 13.5pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-VE; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;">Además
contienen minerales como el hierro, selenio, sodio, calcio, magnesio y fósforo.</span><span style="color: #a6a6a6; font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-VE; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #1e1e1e; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: black;"><span style="color: #a6a6a6; font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 13.5pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-VE; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;">A
diferencia de la leche de vaca, la leche de coco no tiene lactosa, así que
quienes sufren de intolerancia pueden usarla como sustituto.</span><span style="color: #a6a6a6; font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-VE; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #1e1e1e; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: black;"><span style="color: #a6a6a6; font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 13.5pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-VE; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;">Es
también una opción popular con los veganos, y sirve de base para batidos o como
alternativa al hornear panes y pasteles.</span><span style="color: #a6a6a6; font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-VE; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #1e1e1e; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: black;"><span style="color: #a6a6a6; font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 13.5pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-VE; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;">Los
cocos son uno de esos alimentos que oscilan entre "buenos" y
"malos". La leche de coco, sobre todo la que es baja en grasa, puede
usarse con moderación, es decir, una o dos veces a la semana.</span><span style="color: #a6a6a6; font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-VE; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #1e1e1e; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: black;"><span style="color: #a6a6a6; font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 13.5pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-VE; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;">Pero,
por ejemplo, la Fundación del Corazón británica recomienda evitar cocinar con
aceite de coco.</span><span style="color: #a6a6a6; font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-VE; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #1e1e1e; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: black;"><b><i><span style="color: #a6a6a6; font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 13.5pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-VE; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;">100 gramos de leche de coco contienen...</span></i></b><span style="color: #a6a6a6; font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-VE; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #1e1e1e; line-height: normal; margin: 13.5pt 0cm 0.0001pt 15pt; text-align: justify; text-indent: -18pt; vertical-align: baseline;">
<!--[if !supportLists]--><span style="background-color: black;"><span style="color: #a6a6a6; font-family: "wingdings"; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Wingdings; mso-bidi-font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: Wingdings; mso-fareast-language: ES-VE; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;">§<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-weight: normal;"> </span></span><!--[endif]--><span style="color: #a6a6a6; font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 13.5pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-VE; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;">154
calorías</span><span style="color: #a6a6a6; font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-VE; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #1e1e1e; line-height: normal; margin: 13.5pt 0cm 0.0001pt 15pt; text-align: justify; text-indent: -18pt; vertical-align: baseline;">
<!--[if !supportLists]--><span style="background-color: black;"><span style="color: #a6a6a6; font-family: "wingdings"; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Wingdings; mso-bidi-font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: Wingdings; mso-fareast-language: ES-VE; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;">§<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-weight: normal;"> </span></span><!--[endif]--><span style="color: #a6a6a6; font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 13.5pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-VE; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;">1,4
gramos de proteína</span><span style="color: #a6a6a6; font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-VE; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #1e1e1e; line-height: normal; margin: 13.5pt 0cm 0.0001pt 15pt; text-align: justify; text-indent: -18pt; vertical-align: baseline;">
<!--[if !supportLists]--><span style="background-color: black;"><span style="color: #a6a6a6; font-family: "wingdings"; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Wingdings; mso-bidi-font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: Wingdings; mso-fareast-language: ES-VE; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;">§<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-weight: normal;"> </span></span><!--[endif]--><span style="color: #a6a6a6; font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 13.5pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-VE; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;">15
gramos de grasa (13,2g saturadas)</span><span style="color: #a6a6a6; font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-VE; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #1e1e1e; line-height: normal; margin: 13.5pt 0cm 0.0001pt 15pt; text-align: justify; text-indent: -18pt; vertical-align: baseline;">
<!--[if !supportLists]--><span style="background-color: black;"><span style="color: #a6a6a6; font-family: "wingdings"; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Wingdings; mso-bidi-font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: Wingdings; mso-fareast-language: ES-VE; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;">§<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-weight: normal;"> </span></span><!--[endif]--><span style="color: #a6a6a6; font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 13.5pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-VE; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;">3,4
gramos de carbohidrato</span><span style="color: #a6a6a6; font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-VE; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #1e1e1e; line-height: normal; margin: 13.5pt 0cm 0.0001pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<b><span style="background-color: black; color: #a6a6a6; font-family: "georgia" , serif; font-size: 12pt;">Lo
que dice la ciencia</span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #1e1e1e; line-height: normal; margin: 13.5pt 0cm 0.0001pt; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: black;"><img alt="Cocos y leche" src="http://ichef.bbci.co.uk/news/ws/625/amz/worldservice/live/assets/images/2014/12/02/141202160933_coco_leche_promos_624x351_thinkstock.jpg" height="179" width="320" /></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #1e1e1e; margin-bottom: 0.0001pt; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: black; border: 1pt none windowtext; color: #a6a6a6; font-family: "georgia" , serif; font-size: 13.5pt; padding: 0cm;">Coco
rallado y exprimido = alternativa a la leche de animal.<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #1e1e1e; margin-bottom: 0.0001pt; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #1e1e1e; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: black; color: #a6a6a6; font-family: "georgia" , serif; font-size: 13.5pt;">Los
cocos contienen cantidades significativas de grasa, pero son en su mayoría
ácidos grasos saturados de cadena media (AGSCM). Uno en particular, el ácido
láurico, se convierte en un compuesto muy beneficioso que se llama monolaurina,
un antiviral y antibacterial que destruye una amplia gama de organismos que
causan enfermedades.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #1e1e1e; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #1e1e1e; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: black;"><span style="color: #a6a6a6; font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 13.5pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-VE; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;">Es
por eso que ahora se piensa que el consumo de la leche de coco puede proteger
al cuerpo de infecciones y virus.</span><span style="color: #a6a6a6; font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-VE; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #1e1e1e; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: black;"><span style="color: #a6a6a6; font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 13.5pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-VE; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;">Los
AGSCMs se metabolizan rápidamente como energía en el hígado. Se cree que, a
diferencia de otras grasas saturadas, el cuerpo los usa más pronto, de manera
que es menos probable que se almacenen (o sea, que engorden).</span><span style="color: #a6a6a6; font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-VE; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #1e1e1e; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: black;"><span style="color: #a6a6a6; font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 13.5pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-VE; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;">Eso
no las exime de contribuir al riesgo de contraer enfermedades cardíacas...
siguen siendo grasas, así que la palabra clave a la hora de consumir, una vez
más, es: moderación.</span><span style="color: #a6a6a6; font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-VE; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #1e1e1e; line-height: normal; margin: 13.5pt 0cm 0.0001pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<b><span style="background-color: black; color: #a6a6a6; font-family: "georgia" , serif; font-size: 12pt;">A la
hora de comprar y guardar...<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #1e1e1e; line-height: normal; margin: 13.5pt 0cm 0.0001pt; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: black;"><img alt="Moqueca" src="http://ichef.bbci.co.uk/news/ws/625/amz/worldservice/live/assets/images/2014/12/02/141202155330_coco_moqueca_624x351_thinkstock.jpg" height="179" width="320" /></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #1e1e1e; margin-bottom: 0.0001pt; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: black; border: 1pt none windowtext; color: #a6a6a6; font-family: "georgia" , serif; font-size: 13.5pt; padding: 0cm;">Los
brasileños usan la leche de coco en sus moquecas.<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #1e1e1e; margin-bottom: 0.0001pt; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #1e1e1e; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: black;"><span style="color: #a6a6a6; font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 13.5pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-VE; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;">Si
puedes conseguir leche de coco fresca, recuerda que se daña rápido así que debe
ser consumida o usada el mismo día en el que se hizo.</span><span style="color: #a6a6a6; font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-VE; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #1e1e1e; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: black;"><span style="color: #a6a6a6; font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 13.5pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-VE; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;">La
que venden en lata se puede guardar a temperatura ambiente por mucho tiempo y
es un buen ingrediente para mantener en la alacena.</span><span style="color: #a6a6a6; font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-VE; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #1e1e1e; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: black;"><span style="color: #a6a6a6; font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 13.5pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-VE; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;">Asegúrate
de revisar las fechas de expiración y de que la lata esté en buenas
condiciones.</span><span style="color: #a6a6a6; font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-VE; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #1e1e1e; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: black; color: #a6a6a6; font-family: "georgia" , serif; font-size: 13.5pt;">Una
vez abierta, transfiere el contenido a un recipiente que se pueda cerrar y
refrigéralo. Úsalo pronto o el alto contenido de aceite en el coco hará que se
rancie.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #1e1e1e; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #1e1e1e; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: black;"><b><i><span style="color: #a6a6a6; font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 13.5pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-VE; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;">Hecha en casa</span></i></b><span style="color: #a6a6a6; font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-VE; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #1e1e1e; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: black;"><i><span style="border: none windowtext 1.0pt; color: #a6a6a6; font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 13.5pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-border-alt: none windowtext 0cm; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-VE; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166; padding: 0cm;">Trata
de hacer tu propia leche:</span></i><span style="color: #a6a6a6; font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-VE; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #1e1e1e; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<i><span style="background-color: black; border: 1pt none windowtext; color: #a6a6a6; font-family: "georgia" , serif; font-size: 13.5pt; padding: 0cm;">Calienta
agua, evitando que hierva, y añade coco disecado. Licúalo. Pásalo por un
colador para quitar la pulpa y luego exprímelo con una muselina para sacarle
los pedazos más pequeños. Úsalo inmediatamente o guárdalo en la nevera por 3 a
4 días."<o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #1e1e1e; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: #1e1e1e; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: right; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: black;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-VE;">Artículo de: Jo Lewin bbcgoodfood.com. del 7 diciembre 2014.</span><span style="color: #404040; font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-VE;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: sans-serif;"><span style="background-color: white; font-size: 15px; font-weight: normal; line-height: 22.5px;"><i>http://viajerosblog.com/dinner-in-the-sky-cena-en-un-restaurante-de-altura.html</i></span></span></div>
</div>
</div>
</h1>
ociopromo360http://www.blogger.com/profile/00197262432763604687noreply@blogger.com0Porlamar, Venezuela10.9570221 -63.86996550000003510.832299599999999 -64.031327000000033 11.0817446 -63.708604000000037tag:blogger.com,1999:blog-9201053337875563481.post-54948915130047690862014-12-08T10:15:00.000-04:302014-12-08T10:15:35.446-04:30Artículo de Historia + ¿CÓMO TRIPLICAR LAS VENTAS CAFÉ EN LOS CAFÉS?<br />
<div align="center">
<center>
<table border="0" cellpadding="7" cellspacing="3" style="width: 100%px;"><tbody>
<tr><td valign="bottom" width="68%"><div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cccccc; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Para la lectura: (Tomado de Internet)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #cccccc; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">HISTORIA DEL CAFÉ. </span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cccccc; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cccccc; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cccccc; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cccccc; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<span style="color: #cccccc; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cccccc; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> EL CAFÉ, es un arbusto de la familia de las rubiaceas, del género coffea. De hojas lustrosas y alargadas, sus flores son parecidas a las del jazmín, hermosas y delicadas. Seis meses después de la floración van apareciendo los racimos de color verde intenso, que se transforman a rojo en el proceso de maduración, hasta lograr un tono rojo carmesí.</span></div>
<span style="color: #cccccc; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">
</span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cccccc; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> SUS ORIGENES.- Referente a su origen botánico, prácticamente existe consenso científico que sus inicios es en el noreste de Africa, en Etiopía. También denominada Abisinia, es allí donde se han encontrado las plantas de café silvestre más antiguas.</span></div>
<span style="color: #cccccc; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">
</span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cccccc; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> Al parecer, los hombres primitivos, imitadores de las costumbres de aves y otros animales, observaron como algunas plantas lo atraían. Esta sería la justificación de que desde muy tempranas épocas de la historia, el hombre masticaba café. Algunos frutos maduros del café son de sabor dulce y sus estimulantes generan sensación de bienestar.</span></div>
<span style="color: #cccccc; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">
</span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cccccc; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> El café, es también una de las primeras plantas en ser domesticadas y sembradas a voluntad, al comienzo se propagó con la siembra de largas estacas plantadas en forma de arco sembrando sus dos extremos. No se utilizaba la propagación del café mediante las semillas.</span></div>
</td><td width="32%"><div align="center">
<span style="color: #cccccc; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img alt="cafe2.jpg (71438 bytes)" src="http://www.historiacocina.com/historia/cafe/cafe2.jpg" height="318" width="184" /></span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
</center>
</div>
<div align="center">
<center>
<table border="0" cellpadding="7" cellspacing="3" style="text-align: left; width: 66%px;"><tbody>
<tr><td valign="top" width="100%"><div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cccccc; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> También es muy antigua, la costumbre de invitar a los amigos visitantes a sembrar una planta de café, como símbolo de buena voluntad y afecto. En cuanto a las leyendas, la más popular, nos relata la historia de un joven y su apuesto curandero llamado Ali, que trabajaba exitosamente en el bullicioso mercado de Gondar. Comarca del Africa Oriental, su vida transcurría sin contratiempos hasta que un día la princesa Jazmín, (que otro nombre podía tener), que era la hermosa hija del terrible Negus Neguesti, rey de reyes, pasó por el mercado.</span></div>
<span style="color: #cccccc; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cccccc; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> Lo demás es como en todas las tradicionales novelas de amor y aventuras: se encontraron las miradas, - las de Alí y Jazmín, - y brotó de inmediato un profundo y tierno sentimiento, . Amor sublime, amor eterno.. Por supuesto, que el romance duró solo hasta que el malvado rey se enteró que el plebeyo Alí, flaco, desgarbado y sin un centavo, pretendía a su tesorito. (Al parecer en esos tiempos la medicina no era una profesión muy lucrativa). El Negus, ordeno atrapar al osado y lo deportó al bosque más lejano que encontraron sus tropas y en el término de la distancia el galán estaba fuera de circulación. El pobre Alí, abatido, comprendido, que solo consiguiendo un regalo diferente y magnífico, tendría alguna oportunidad de reconquistar a su amada Jazmín.</span></div>
<span style="color: #cccccc; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">
</span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cccccc; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> Dice la leyenda que trabajó durante tres años, día y noche, sin descansar, buscando tan ansiada ofrenda. Para no quedarse dormido, comenzó a tomar una infusión que había descubierto casualmente cuando unas bayas de un arbusto cercano cayeron en el agua donde hervían sus alimentos.</span></div>
<span style="color: #cccccc; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">
</span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cccccc; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> Cuando Alí estaba a punto de desfallecer, sin haber encontrado el talismán que buscaba, y tomando el último trago de su amargo café, brotó de pronto como una luz la gran idea. Desde hacía muchos meses tenía ante sus ojos el regalo que buscaba, lo había tostado, disfrutado de su negra y olorosa infusión y reconfortado con su calor interno, por supuesto estamos hablando del Café.</span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
</center>
</div>
<div align="center">
<center>
<table border="0" cellpadding="7" cellspacing="3" style="text-align: justify; width: 100%px;"><tbody>
<tr><td width="50%"><div align="center">
<span style="color: #cccccc; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img alt="cafe10.jpg (129164 bytes)" src="http://www.historiacocina.com/historia/cafe/cafe10.jpg" height="228" width="375" /><br />Café del Dragón, centro de la vida política y social de Boston durante el primer tercio del siglo XIX</span></div>
</td><td width="50%"><div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cccccc; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> Alí, llevó su regalo al sultán Negus Neguesti, y este quedó tan satisfecho con el presente, que en recompensa le otorgó la mano de Jazmín. Los siguientes años las pasó el rey, plácidamente, viendo jugar y crecer a sus nietos en los regios jardines de palacio, mientras compartía con sus numerosas esposas, Alí y Jazmín unos deliciosos cafecitos. Otra tradición, que viene de 1.140, dice que un inquieto pastor de cabras abisinio llamado Kaldi, en la región de Kaffa, observó sus cualidades energéticas cuando los animales que cuidaba comían los granos de un arbusto silvestre, el café. El curioso Kaldi, saboreó los frutos del arbusto y experimentó efectos de euforia y una diferente energía personal, llevó muestras de estas bayas y ramas al convento de Kaffa y transmitió allí el testimonio de su experiencia a una Abad amigo del convento.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cccccc; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> El inteligente sacerdote, de esa iglesia Cristina Ortodoxa, cuyo nombre se desconoce; inició con Kaldi, una serie de experimentos. Entre los cuales estuvo la preparación de una infusión, que en las primeras pruebas fueron calificadas de horribles, terminando todas en la basura.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cccccc; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> Felizmente el botadero era el fuego de una hoguera, donde los restos de la planta y sus frutos comenzaron a desprender un aroma intenso, diferente y muy agradable.</span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
</center>
</div>
<div align="center">
<center>
<table border="0" cellpadding="7" cellspacing="3" style="text-align: justify; width: 68%px;"><tbody>
<tr><td width="100%"><div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cccccc; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> Este fue el inicio experimental, para intentar tostar las bayas, antes de preparar la infusión. Habían descubierto el café, la bebida social reconfortante más popular del mundo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cccccc; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> Una tercera leyenda sobre el café viene de Arabia. hacia el año 571 nació Mahoma en la Meca, este extraordinario personaje, después de haber comprendido las características del mundo terrenal y divino, meditó durante 15 años sobre las características de su pueblo y las necesidades de una reforma religiosa y social de la nación Arabe.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cccccc; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> Escribió el Corán, el libro sagrado de los musulmanes y atribuido por el profeta a dios mismo. En una colección de dogmas y preceptos morales, presentó el fundamento de la civilización musulmana, la única fuente del derecho, la moral, la administración y la vida misma. El Corán admite la predestinación, "Estaba escrito" dicen los musulmanes cuando les sucede una desgracia, pero, el Corán también hace al hombre responsable de sus actos. La obra de Mahoma le hizo ganar un gran número de discípulos, pero también una gran cantidad de adversarios, cuando éstos fueron mas poderosas, en el año 622 tuvo que huir, esta fuga (Hegiría) es considerada en la historia como el principio de la era musulmán.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cccccc; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> Estalló la gran guerra y Mahoma vencedor, hizo en 629 un viaje solemne a la Meca, de la que se apoderó en 630. Poco a poco fueron sometiéndose todas las tribus rebeldes y quedó fundado definitivamente el islamismo. ¿ Y dónde entra el café en esta muy importante historia? Un día en que Alá vió a su profeta apenado por la indolencia humana, atribulado por la gran cantidad de tareas y problemas por resolver, le envió al arcángel Gabriel con un regalo que lo animará y le diera consuelo, un presente "Negro como la piedra negra de la Kaaba".</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cccccc; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> Mahoma, buscó un nombre al regalo recibido y lo llamó "Qahwa" que significa excitante, energético, vigorizador, el café había entrado por la puerta grande al mundo árabe.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cccccc; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> Posteriormente, en la historia encontramos a los etíopes consumiéndolo como estimulante y disipador del sueño. Lo utilizan en muchas ocasiones, como ejemplo en las largas ceremonias religiosas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cccccc; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> Muchos años después, los turcos tomaron la costumbre de beberlo, pero tostando primero la semilla que molida la remojaban para hacer una bebida que llamaron Kahve.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cccccc; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> Al café, también se le atribuye efectos afrodisíacos, cuenta la leyenda, en un capítulo especial, que Mahoma, en una extraordinaria y apasionada clase, enseñó las formas del amor carnal en forma consecutiva y una por una a no menos de 40 mujeres. Para lograr tan singular proeza, se preparó tan sólo tomando café.... .. en abundancia.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cccccc; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> Referente a las características sociales del café, quizás, su origen sea el hecho de que sus frutos, las cerezas, tienen dos semillas similares, la leyenda africana explica la idea de dos hermano nacidos del mismo tallo. Algunas tribus al hacer un pacto de hermandad sellado con sangre, utilizan los dos granos de un mismo fruto de café, lo humedecen con su propia sangre, lo intercambian y mastican solemnemente quedando así consumada la unión que obliga siempre y en cualquier circunstancia.</span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
<div align="center">
<center>
<table border="0" cellpadding="7" cellspacing="3" style="width: 100%px;"><tbody>
<tr><td width="76%"><div align="justify">
<span style="color: #cccccc; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> Tres debidas no alcohólicas llegaron a Europa en menos de dos siglos y las tres por separado o en conjunto hicieron que las costumbres y los hábitos de los habitantes del planeta cambiaran para siempre. Nos referimos al cacao que llegó a Europa de la mano de los españoles a partir del año 1.528 (ver nuestro artículo dedicado al chocolate), el té que llegó en 1.610 y que fue traído por los holandeses y sólo cinco años más tarde los venecianos, en 1.615, trajeron el preciado café, protagonista de este artículo.</span></div>
<div align="justify">
<span style="color: #cccccc; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> La historia del café es una lenta progresión de las plantaciones como consecuencia de un comercio basado en el monopolio que mantenían en Arabia, la cual prohibía la exportación de la semilla del cafeto que no estuviera sometida a la previa torrefacción, lo mismo ocurría en España con las ovejas merinas o en oriente con la mirra por poner algunos ejemplos.</span></div>
<div align="justify">
<span style="color: #cccccc; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> Era y es imposible vigilar y registrar a los miles de peregrinos que llegan a la Meca y eso hizo que un hombre llamado Baba Budan, a principios del siglo XV, sacara las primeras semillas de café no torrefactas y la plantara en las proximidades de su cabaña en las montañas de Mysore, en un poblado llamado Chik-Maglur. Los comerciantes europeos tuvieron conocimiento de la nueva planta y de la bebida que procedía de ella y en el año 1.658 los holandeses consiguieron llevar con éxito esta planta a Ceilán donde iniciaron exitosamente el cultivo. También los franceses lo intentaron en Dijon en el año 1.679 pero fracasó. Pero fue en el año 1.706 cuando comienza la historia del café en Europa ya que se trajo con éxito la planta para el Jardín Botánico de Ámsterdam y desde allí fue exportada a los otros jardines botánico europeos y posteriormente a América.</span></div>
</td><td bgcolor="#000000" width="25%"><div align="center">
<span style="color: #cccccc; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img alt="cafe4.jpg (73903 bytes)" src="http://www.historiacocina.com/historia/cafe/cafe4.jpg" height="271" width="164" /><br /><small><small><small>Grabado francés representando una elagoría de las tres bebidas exóticas, el Café que bebe un árabe, el té que lo toma un chino y el chocolate que lo toma un indio.</small></small></small></span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
</center>
</div>
<div align="center">
<center>
<table border="0" cellpadding="7" cellspacing="3" style="width: 71%px;"><tbody>
<tr><td width="100%"><div align="justify">
<span style="color: #cccccc; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> Pero antes de seguir queremos hacer un alto para contar la historia del padre de todos los cafetales de América y que es la siguiente: El gobierno francés mantuvo unas negociaciones con el Ayuntamiento de Ámsterdam por la que consiguieron que el burgomaestre de esta ciudad enviara al Luis XIV, en 1.714, una planta joven y que el rey recibió en su castillo de Marly como si de un embajador se tratara. Al día siguiente fue transportada al Jardín de las Plantas en París, la cual fue recibida por su encargado Antoine de Jussie y ella fue la madre de todas las demás que se llevaron al continente americano.</span></div>
<div align="justify">
<span style="color: #cccccc; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> La odisea de su implantación en las colonias americanas merece relatarla con detenimiento y nos ponemos a contarla a continuación.</span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
</center>
</div>
<div align="center">
<center>
<table border="0" cellpadding="7" cellspacing="3" style="width: 98%px;"><tbody>
<tr><td width="24%"><div align="center">
<span style="color: #cccccc; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img alt="cafe3.jpg (60981 bytes)" src="http://www.historiacocina.com/historia/cafe/cafe3.jpg" height="269" width="154" /><br /><small><small>El capitán De Clieu cuidando la planta de café durante la travesía hacia la Martinica</small></small></span></div>
</td><td width="76%"><div align="justify">
<span style="color: #cccccc; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> Fueron varios los intentos de llevar la planta a las Antillas y todos fueron infructuosos ya que parecía que la aclimatación del cafeto en Paris hacía que todos los esquejes se murieran en el camino, debe de tenerse en cuenta que los viajes podían tardar entre dos y seis meses y el clima marino es muy perjudicial para la planta. Pero un joven normando llamado Gabriel de Clieu, capitán en la Marina de Martinica en una estancia en París por motivos particulares se le ocurriera la idea llevarse a su plantación en estas islas. La tarea le resultó muy difícil ya que estaba prohibido por parte del gobiernos francés el dar esquejes de la planta, pero tras la mediación del médico real M. de Chirac se pudo conseguir. La planta embarcó en el puerto de Nantes en 1.723 y Clieu instaló la planta en la cubierta del barco dentro de una caja de madera cuya tapa era de cristal con la finalidad de tomar los rayos de sol y mantener lo máximo el calor.</span></div>
<div align="justify">
<span style="color: #cccccc; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> La planta corrió toda clase de peligros como veremos narrados por el mismo capitán Clieu y que fueron publicadas en 1.774 en Annés Littéraire.</span></div>
<div align="justify">
<span style="color: #cccccc; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i> Sería inútil contar con detalles los infinitos cuidados que he necesitado otorgar a esta delicada planta, durante el largo viaje, y las dificultades y vigilancia que le he dedicado para evitar que un hombre envidioso la destrozara</i>, refiriéndose a uno de los pasajeros del barco que quería tener la gloria de ser el primero en llevar la planta al nuevo mundo.</span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
</center>
</div>
<div align="center">
<center>
<table border="0" cellpadding="7" cellspacing="3" style="width: 75%px;"><tbody>
<tr><td width="100%"><div align="justify">
<span style="color: #cccccc; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> De todo pasó en este largo viaje, desde tempestades a estados de mar en calma más desesperante que hizo que escaseara el agua a bordo y nos lo cuenta de la siguiente manera: <i>El agua escaseaba de tal manera que durante más de un mes me vi obligado a compartir con la planta mi escasa ración. Llegó un momento en que sentí una pena infinita ante mi impotencia para proteger aquel tallo fino y delicado como el de un clavel</i>.</span></div>
<div align="justify">
<span style="color: #cccccc; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> También la planta escapó de ser destrozada por parte de un corsario tunecino que acechaba al barco pero que pudieron burlar de noche.</span></div>
<div align="justify">
<span style="color: #cccccc; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> Por fin llegó la planta a Martinica pero no por eso se terminaron los sobresaltos. Clieu la plantó en su finca de Prêcheur y nos sigue contando lo siguiente: <i>Al llegar a casa, mi primera preocupación fue de transplantar el arbolito en la parte de mi jardín más favorable al crecimiento. Tuve que vigilarlo constantemente, ya que querían arrebatármelo, hasta que, al final, me vi obligado a rodearlo de una cerca de espinos y establecer una vigilancia permanente hasta su madurez</i>.</span></div>
<div align="justify">
<span style="color: #cccccc; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> La primera cosecha fue muy satisfactoria y fue recogida en el año 1.726 y nuestro capitán nos narra los resultados: <i>El éxito sobrepasó mis mayores esperanzas. Recogí sobre dos libras de semilla, que distribuí entre todos, quienes, según mi opinión, dedicarían todo lo necesario al desarrollo de la planta.</i></span></div>
<div align="justify">
<span style="color: #cccccc; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> Con la segunda cosecha ya fue posible extender el cultivo que también estuvo lleno de curiosidades, ya que una tempestad arrasó las plantas de cacao de la isla, la principal fuente de ingresos de sus habitantes, y como consecuencia se probó el nuevo cultivo con éxito.</span></div>
<div align="justify">
<span style="color: #cccccc; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> En el año 1.777 había en la isla más de dieciocho millones de árboles cafetales lo que hizo que su cultivo se expandiera a las otras islas cercanas de Santo Domingo y Guadalupe y de aquí, viendo las otras potencias colonizadoras el gran negocio que suponía dichas plantaciones, pasó a otras partes del continente americano. La plantaciones de Brasil las iniciaron los portugueses en las regiones de Pará y Amazonas con plantas de sus posesiones de Goa. Los ingleses la llevaron a Jamaica en 1.730 y en 1.740 los misioneros españoles llevaron el cultivo a Filipinas con plantas procedentes de Java.</span></div>
<div align="justify">
<span style="color: #cccccc; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> Con esquejes de Santo Domingo el español José Antonio Gelabert hizo las primeras plantaciones en Cuba sobre el año 1.750 y de aquí las llevaron a Costa Rica en 1.779. El sacerdote José Antonio Mohedano planta los primeros cafetales en Caracas en el año 1.784.</span></div>
<div align="justify">
<span style="color: #cccccc; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> Y hemos seguido investigando sobre la historia del capitán Clieu, sobre si murió rico como consecuencia de su gran visión en los negocios del café y hemos llegado al libro titulado Historia de la Martinica, escrita por Sidney Daney en la que nos cuenta que murió pobre en San Pierre en el año 1.797, algo que ocurre con frecuencia en la historia de la humanidad, los precursores, los atrevidos, los héroes siempre mueren olvidados por todos y los oportunistas y los viles son los que se enriquecen al final. Sólo queda constancia de esta gran gesta en el Jardín Botánico de Fort France en un monumento dedicado en 1.918, demasiado tarde ya, en el que reza la siguiente inscripción: <i>A quien durante tanto tiempo hemos relegado al olvido</i>.</span></div>
<div align="justify">
<span style="color: #cccccc; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><u>Los primeros cafés públicos</u>.-</span></div>
<div align="justify">
<span style="color: #cccccc; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> Fue en Arabia donde posiblemente se abrió el primer establecimiento dedicado al café o cafetería, ya que los derviches lo tomaban para ahuyentar el sueño y poder orar en las horas de la noche, costumbre que se extendió a otras ceremonias religiosas. Tanto se extendió la costumbre de tomar café que para satisfacer la gran demanda se abrieron los primeros kehveh kanes o cafeterías, y fue tanto el escándalo que causó, ya que los feligreses descuidaban los oficios religiosos, que en 1.511 se dió la ordewn de cerrar todos los establecimientos.</span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
</center>
</div>
<div align="center">
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<table border="0" cellpadding="7" cellspacing="3" style="width: 100%px;"><tbody>
<tr><td width="62%"><div align="justify">
<span style="color: #cccccc; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> La costumbre de tomar café llega a Turquía en el año 1.517 tras la conquista de Egipto por Salim I y bajo el reinado de su hijo Solimán el Magnífico se abrieron los primeros cafés en el año 1.554 en el barrio Taktacalah de Constantinopla siendo desde entonces lugar de reunión de intelectuales. Sus propietarios, Schemsi de Damasco y Hekem de Alepo recibían a sus clientes en su establecimiento lleno de sofás y alfombras orientales lujosamente ornamentadas, cobrando un centavo por tazón o escudilla de café.</span></div>
<div align="justify">
<span style="color: #cccccc; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> En Europa no se tiene constancia cierta de los primeros cafés pero imaginamos que por el comercio con Constantinopla, (lea nuestro articulo sobre la Larga marcha de las especias por la ruta de de la seda), debieron ser los venecianos los primeros en abrir cafeterías, aunque se tiene constancia que el primer café se abrió en Italia en el año 1.645 con aprobación papal.</span></div>
<div align="justify">
<span style="color: #cccccc; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> En Inglaterra según Isaac Disraeli en su obra Curiosities of literature relata que en el año 1.650 un judío procedente del Líbano, llamado Jacob, abrió en Oxford el primer café público. William Oldys (fallecido en 1.761) nos relata lo siguiente: <i>Un mercader de Lonrdes, mister Edwars, adquirió la costumbre del café en Turquía. Al instalarse en Inglaterra llevó consigo a un joven, Pasqua Rosée, que había conocido en Ragusa y preparaba la bebida para él. Como esta novedad le trajo mucha compañía a la hora del café, concibió la idea de abrir un establecimiento, asociando a Parqua Rosée con un yerno de mister Edwars</i>.</span></div>
<div align="justify">
<span style="color: #cccccc; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> La implantación en Viena del café es curiosa por lo original de su historia. En 1.683 el sultán turco Mohamed IV envía a 300.000 hombres, al mando de Kara Mustafá, a sitiar la ciudad, el emperador escapa de milagro del cerco otomano. Un antiguo intérprete del ejército sitiador, Franz George Kolschitzky, de origen polaco, disfrazado con uniforme turco pasa las filas y se reúne con el emperador Leopoldo comunicándole toda la información del enemigo. Gracias es estos informes los turcos fueron derrotados dejando en el campo de batalla un inmenso botín compuesto por 25.000 tiendas de campaña, 10.000 bueyes, 5.000 camellos, gran cantidad de oro y muchos sacos de café. Los austriacos se repartieron el botín excepto el café que no sabían para que servía y Kolschitzky lo reclamó para si. Al poco tiempo este hombre abrió el primer establecimiento en Bischofhof y se popularizó tanto que en el año 1.839 existían en Viena ochenta establecimientos y cincuenta más en los suburbios, todo un gran negocio.</span></div>
</td><td width="38%"><div align="center">
<span style="color: #cccccc; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img alt="cafe71.jpg (125590 bytes)" src="http://www.historiacocina.com/historia/cafe/cafe71.jpg" height="539" width="250" /><br /><small><small>Vendedor de ambulante de café turco, grabado fechado en 1.714</small></small></span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
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</div>
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<table border="0" cellpadding="7" cellspacing="3" style="width: 100%px;"><tbody>
<tr><td width="38%"><div align="center">
<span style="color: #cccccc; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img alt="cafe8.jpg (164092 bytes)" src="http://www.historiacocina.com/historia/cafe/cafe8.jpg" height="300" width="211" /><br /><small><small>Grabado que representa al polaco Kolschitzky, héroe del sitio de Viena contra los turcos en 1.683</small></small></span></div>
</td><td valign="top" width="62%"><div align="justify">
<span style="color: #cccccc; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> En París fue conocido el café de la mano del embajador turco Silomán Aga que desde junio de 1.669 hasta mayo de 1.670 estuvo en la cuidad del Sena. Llevó gran cantidad de café para consumo propio y para las recepciones en la embajada. Isaac Disraeli nos relata como se servía: <i>El café era servido por esclavos negros, ofreciéndolo de rodillas y ornados con los más suntuosos vestidos orientales. Un moka escogido era escanciado desde una especie de salsera de oro y plata, posada sobre servilletas de seda bordadas, orladas de oro puro, a unas minúsculas copas de porcelana fina.</i></span></div>
<div align="justify">
<span style="color: #cccccc; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> En el año 1.672 se abre el primer café en París, regentado por un armenio llamado Pascal en una barraca en el mercado de Saint-Germain, siendo la bebida servida por jóvenes camareros turcos.</span></div>
<div align="justify">
<span style="color: #cccccc; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> Podríamos seguir contando historias del café pero ya nos parece este artículo muy extenso y puede ser que hasta aburrido, así que los dejamos con algunas anécdotas relacionadas con esta bebida.</span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
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</div>
<div align="justify">
<span style="color: #cccccc; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><u>Anécdotas sobre el café</u>.-</span></div>
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<span style="color: #cccccc; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> Se cuenta que el Papa Clemente VII decidió probar esa bebida que se intentaba prohibir por ser vicio de los musulmanes, los sacerdotes le decían que '<i>el café es una invención de Satanás, es una trampa del diablo y los cristianos corren el riesgo de caer en ella perdiendo su alma</i>', en apoyo de ello argumentaban que el demonio había prohibido el vino a sus seguidores porque era santificado por Cristo y utilizado en la sagrada comunión y en sustitución le había dado esta diabólica mezcolanza negra, que ellos llaman café.</span></div>
<div align="center">
<center>
<table border="0" cellpadding="7" cellspacing="3" style="width: 100%px;"><tbody>
<tr><td valign="top" width="52%"><div align="justify">
<span style="color: #cccccc; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> El Papa curioso decidió investigar e hizo que le sirvieran una taza y tras saborearla dijo: <i>Esta bebida de Satanás es tan deliciosa, que sería una lástima dejar a los infieles la exclusiva de su uso. Vamos a chasquear a Satanás bautizándola y así haremos de ella una bebida auténticamente cristiana</i>.</span></div>
<div align="justify">
<span style="color: #cccccc; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> En el siglo XVIII se consideraba tanto al café como al té una droga como consecuencia de los efectos excitantes de ambas infusiones y se pensaba que su uso continuado y tomado a grandes dosis podría acarrear la muerte, entonces el rey Gustavo III de Suecia decidió experimentar con dos personas para saber el efecto nocivo de ambas cosas, a tal efecto condenó a dos reos que estaban sentenciados a muerte para que se experimentara con ellos, nombró a varios médicos que controlarían el experimento de saber cual de las dos drogas sería más letal en aquella muerte lenta. El rey no pudo ver los resultados ya que murió asesinado de disparos por Anckarströn en 1.792 y tampoco los médicos que murieron antes que los reos, lo condenados al final murieron de viejos.</span></div>
<div align="justify">
<span style="color: #cccccc; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div align="justify">
<span style="color: #cccccc; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">¿CÓMO TRIPLICAR LAS VENTAS CAFÉ EN LOS CAFÉS? Asesoría técnica </span></div>
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<span style="color: #cccccc; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">email: <a href="mailto:ociopromo360@gmail.com">ociopromo360@gmail.com </a></span></div>
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<span style="color: #cccccc; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Asunto: Aumentar ventas con café</span><br />
<span style="color: #cccccc; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
</td><td width="48%"><div align="center">
<span style="color: #cccccc; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img alt="cafe6.jpg (165043 bytes)" src="http://www.historiacocina.com/historia/cafe/cafe6.jpg" height="315" width="263" /><br /><small><small>Vendedor ambulante de café en el París de finales del siglo XVII</small></small></span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
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ociopromo360http://www.blogger.com/profile/00197262432763604687noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9201053337875563481.post-42604640908267185382014-03-03T12:04:00.002-04:302014-03-03T12:04:50.605-04:30Churros Caseros preparación<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: white; font-size: large;">Sabrosa preparación criolla</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<a href="http://recetasdemartha.blogspot.com/2011/06/churros-caseros.html"><img alt=" Churros criollos" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiFsLZs0D0VAE21jGAPwZv6TtgYGTV28CilLlYu2Oxi-BNLDPL0tD-kBwY8StByqNXy6o4fUyTfWkt7rld7ttdrm5h6WQXqxGQ30IGWFNcwEkulZOpVeV7Q3w7k1IL9OcS5d-40zP4ysKY/s1600/Churros.jpg" height="277" width="400" /></a></div>
<br />ociopromo360http://www.blogger.com/profile/00197262432763604687noreply@blogger.com0Porlamar, Venezuela10.960463 -63.85059000000001110.898108 -63.93127100000001 11.022818000000001 -63.769909000000013tag:blogger.com,1999:blog-9201053337875563481.post-73106664386872706592013-10-16T22:36:00.000-04:302014-03-24T17:49:04.834-04:30LLEVO TU MENÚ DIRECTO AL CLIENTE.....<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="color: lime; font-size: x-large;"><b>"Pronto tips gastronómicos" </b></span></span></div>
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<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="color: lime; font-size: x-large;"><b>en esta página de información.</b></span></span></div>
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<br /></div>
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<span style="color: #f6b26b; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><u>Próximos post:</u></span></div>
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<ul>
<li><b><span style="color: #f6b26b; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Bienvenida</span></b></li>
<li><span style="color: #f6b26b; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>Misión, Visión, y Objetivos </b></span></li>
<li><b><span style="color: #f6b26b; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">¿Que no deben hacer los empresarios y dueños de restaurantes?</span></b></li>
</ul>
<br />
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<span style="color: #999999; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
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